食品生产企业的食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（ ）。
A. 一年
B. 二年
C. 三年
D. 四年

食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当（ ）。
A. 先行使用，要求供货方补交合格证明文件
B. 依照食品安全标准进行检验
C. 根据以往经验判断是否可以使用
D. 依照专家意见处理

按照传统既是食品又是中药材的物质，其目录由（ ）制定、公布。
A. 国务院卫生行政部门
B. 国务院工商行政管理部门
C. 国务院办公厅
D. 国务院质量监督部门

安排患有《食品安全法》第三十四条所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作的，将处（ ）以上（ ）以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。（ ）
A. 1000 10000
B. 2000 20000
C. 3000 30000

在（ ）情况下，才可以将某种食品添加剂列入可以使用的范围。
A. 在国外已经使用
B. 在我国有长期的使用史
C. 在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠
D. 有助于增加食品的色、香、味

社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益收到损害的，与食品生产经营者承担（ ）责任。
A. 相同
B. 基本相同
C. 连带

取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品：（ ）
A. 需要取得食品流通许可
B. 不需要取得食品流通许可
C. 需要取得餐饮许可
D. 需要同时取得食品流通许可和餐饮许可

《中华人民共和国食品安全法》自（ ）实施
A. 2009/2/28
B. 2009/6/1
C. 2009/7/20

下面哪项权利不是《食品安全法》赋予组织和个人的？（ ）
A. 举报权
B. 知情权
C. 名誉权
D. 建议权

对生产经营者的同一违法行为，不得给予（ ）次以上罚款的行政处罚。
A. 一
B. 二
C. 三
D. 四

食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（ ）。
A. 一年
B. 二年
C. 三年
D. 四年

食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门（ ）。
A. 给予警告
B. 责令改正
C. 处以罚款
D. 吊销许可证

生产经营的食品中不得添加（ ）。
A. 药品
B. 中药材
C. 化合剂
D. 增白剂

专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第42条第一款内容外，还应当标明（ ）。
A. 主要营养成分及其含量
B. 功能主治
C. 用法用量
D. 适用范围

对餐饮服务活动进行监督管理的部门是（ ）
A. 农业行政部门
B. 工商行政管理部门
C. 质量监督部门
D. 食品药品监督管理部门

食品流通环节的监管由（ ）负责。
A. 工商行政管理部门
B. 卫生行政部门
C. 质量监督部门
D. 食品药品监督管理部门

食品生产环节的监管由（ ）负责。
A. 工商行政部门
B. 质量监督部门
C. 卫生行政部门
D. 农业行政部门

食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（ ）证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。
A. 感官评估
B. 营养评估
C. 风险评估
D. 微生物检验

声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及（ ）。
A. 适宜人群
B. 不适宜人群
C. 功效成分
D. 治疗功能

申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向国务院（ ）提交相关产品的安全性评估材料。
A. 质量监督部门
B. 食品药品监督管理部门
C. 卫生行政部门
D. 工商行政管理部门