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食品安全
难度指数:★★★★
试题数量:429 
题型:(判断:92题   单选:318题   多选:19题)
答案解析:无   试题类别:应急类-食品安全
 浏览人数:111

试卷预览
41 单选
关于预包装食品营养标签,下列说法错误的是?()
A. 标签上一定要标示蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠和能量的含量值
B. 食品在生产过程中使用了氢化植物油的,必须标示反式脂肪酸的含量
C. 消费者可通过NRV%计算自己摄入的营养素占一天所需量的比重
D. 当每100克固体食物蛋白质含量≥9克时便可声称“高蛋白质”
42 单选
动物性的食品,营养以什么为主?
A. 维生素
B. 蛋白质
C. 植物纤维
D. 脂肪
43 单选
在食品中加入添加剂,需要做到?
A. 添加剂本身也是食物
B. 能增加食品的营养
C. 能改变食品营养构成
D. 不影响食品的营养
44 单选
关于食品保质期和保存期,说法正确的是?
A. 过了保存期的食品不可再食用
B. 过了保质期的食品不可再食用
C. 保存期指食品上市前的保存时间
D. 保质期指食品腐烂变质前的时间
45 单选
饮料酒的酒精含量在多少以下?
A. 8%
B. 11%
C. 65%
D. 70%
46 单选
特殊营养食品能标注以下哪种字眼?
A. 延年益寿
B. 祖传秘方
C. 低糖食品
D. 抗癌治癌
47 单选
以下哪一个食品标签的标注是不规范的?
A. 食品名称标注在醒目位置
B. 标注食品厂家地址
C. 标注食品厂家名称
D. 汉语拼音字体大于汉字
48 单选
以下哪个不是食品标签的功能?
A. 告诉消费者其中的成分含量
B. 方便让消费者仿制该产品
C. 让消费者了解生产日期和保质期
D. 如有问题消费者可以找到厂家,明确责任
49 单选
食品包装上“QS”标志的含义不包括以下哪一个?
A. 食品可以进入市场销售
B. 食品厂家具备保证食品质量安全的生产条件
C. 该产品已经检验合格
D. 产品为绿色有机食品
50 单选
关于食品添加剂,以下说法正确的是()
A. 但凡所有的食品添加剂都是不好的东西
B. 食品添加剂都是低毒或者对人体有一定危害的物质
C. 不使用防腐剂等添加剂的食物容易变质和产生微生物毒素
D. 以上均不正确
51 单选
2005年11月26日,江西九江瑞昌发生()地震,地震造成房倒屋塌和人员伤亡。
A. 5.7级
B. 5.8级
C. 6.0级
D. 6.2级
52 单选
1966年,()在邢台震区群众大会上讲“自力更生、奋发图强、发展生产、重建家园”并题词。
A. 周恩来
B. 毛泽东
C. 邓小平
D. 刘少奇
53 单选
以下哪一个预报时间段属于地震短期预报?()
A. 1~2年
B. 3个月
C. 10天内
D. 10年
54 单选
2008年汶川8.0级地震震中烈度达到()。
A. Ⅸ度
B. Ⅺ度
C. Ⅹ度
D. Ⅷ度
55 单选
地震波中哪种波的质点振动方向与波的运动方向垂直?()
A. 纵波
B. 横波
C. 面波
D. 瑞利波
56 单选
下面哪个指标是衡量一次地震释放能量的大小?()
A. 震级
B. 烈度
C. 建筑破坏程度
D. 地震灾区面积
57 单选
中国大陆哪个区域地震发生最频繁?()
A. 东部地区
B. 西部地区
C. 华北地区
D. 东北地区
58 单选
唐山地震后在30分钟以内抢救出来的人员成活率是()。
A. 85%
B. 60%
C. 95%
D. 50%
59 单选
2016年6月1日正式实施的国家强制性标准《中国地震动参数区划图》(GB18306-2015)是第()代地震区划图?
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
60 单选
“可以把一次地震比作一盏明灯,它点燃的时间虽短,但可照亮地球的内部。”以下关于地震波的说法,哪一项是不准确的()。
A. 现在仍需要通过地震波来了解地球内部构造
B. 地震波有纵波和横波
C. 科学家根据地震波的反射、折射,得出地球内部可分为地壳、地幔和地核
D. 地震波像光波一样,波长较短,穿透深度有限
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