为什么不能过度喝饮料？（）
A. 多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲
B. 有的饮料用了人工合成的甜味剂.香精.色素.碳酸水等，多喝对身体没好处
C. 饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖
D. 以上都是

以下哪位小朋友的做法是正确的？（）
A. 小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串
B. 小红直接食用未经清洗的苹果
C. 小丽放学回家后先洗手再吃饼干

以下哪种说法是正确的？（）
A. 绿色食品就是绿颜色的食品
B. 天然的食品都是绿色食品
C. 野生的食品就是绿色食品
D. 绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志的食品

出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措施是（）。
A. 催吐
B. 吃止泻药物
C. 进行人工呼吸
D. 向卫生防疫部门报告

以下企业及有关责任人的哪些行为将列入“黑名单”：（）
A. 生产、经营变质、过期、混有异物、掺假掺杂伪劣食品的；
B. 发生重大食品安全事故，且负有法律责任的；
C. 使用非食用物质和原料生产食品；
D. 以上均是

市民在外找餐馆就餐时，应该找有“食品安全监督公示”牌的餐馆就餐，公示牌显示（），代表餐馆的卫生状况良好，可安心就餐。
A. 绿色“笑脸”
B. 黄色“平脸”
C. 红色“哭脸”
D. 白色“笑脸”

可随着唾液传播而导致胃病的菌是（），其还是慢性活动性胃炎、消化性溃疡的主要原因，与胃癌的发生也有着密切的关系。
A. 幽门螺旋杆菌
B. 金黄色葡萄球菌
C. 链球菌
D. 大肠杆菌

以下哪个说法不是经二氧化硫过量熏蒸的龙眼的特点？（）
A. 果实摸起来较硬
B. 表面色泽光亮
C. 外壳显得脱水
D. 枝条水分偏少

以下哪种海蜇可以直接加工食用？（）
A. 一矾海蜇
B. 二矾海蜇
C. 三矾海蜇
D. 新鲜海蜇

关于小龙虾以下说法错误的是：（）
A. 购买小龙虾时要挑选背部红亮干净，腹部游泳足和爪上刚毛干净整洁的。
B. 野生小龙虾比养殖小龙虾更安全
C. 重金属多富集在小龙虾的头部，因此不要食用小龙虾的头部
D. 小龙虾的消化道——虾线是重金属污染和病菌污染较为严重的地方

河豚鱼中含的河豚毒素是（）。
A. 较稳定的，煮沸可解毒
B. 一种毒性很强的神经性毒素，不宜食用
C. 一种过敏性物质，可引起过敏反应
D. 不会致命

织纹螺因含有（）易导致食物中毒,原卫生部2012年便发公告明确要求,任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。
A. 砷
B. 汞
C. 河豚毒素
D. 贝类毒素

以下有关野生蘑菇的说法正确的是（）？
A. 颜色鲜艳的野生蘑菇有毒
B. 被虫咬过的野生蘑菇是无毒的
C. 野生蘑菇晒干并彻底煮熟能去除毒素
D. 野生蘑菇无法通过外观和气味辨别是否有毒，不能随意采摘食用

下列有关野生蘑菇的描述哪个是正确的？（）
A. 吃野生蘑菇的时候最好和大蒜同煮，可以去毒。
B. 只要充分掌握识别毒蘑菇的技巧就不会中毒。
C. 野生蘑菇无法从外观、气味等方面辨别是否有毒，不能随意采摘食用野生蘑菇。
D. 吃了野生蘑菇中毒也没事，多休息就好了。

副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是（）
A. 奶类
B. 畜禽肉类
C. 蛋类
D. 海产品

β-胡萝卜素也是一种食品添加剂，在食品中的作用包括提高食品营养价值、调节食品色泽和（）等。
A. 提高食品加工性能
B. 降低食品杀菌温度
C. 防止食品氧化变质
D. 防止细菌性腐败

乳酸菌乳饮料是指含有活性或非活性乳酸菌的含乳饮料；乳酸饮料只是添加了酸味剂的一般含乳饮料，不含（）。
A. 糖
B. 蛋白质
C. 乳酸
D. 乳酸菌

以下有关食品添加剂的表述正确的是（）
A. 天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全
B. 添加剂对身体有害，应该一律禁止
C. 三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都是非法添加物，根本不是食品添加剂
D. 发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用

（）有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
A. 任何组织或者个人
B. 只有食品生产经营者
C. 仅消费者
D. 只有食品企业从业人员

关于食品安全，下列说法正确的是？（）
A. 食品安全必须零风险
B. 含有防腐剂的食品不一定是不安全食品
C. 纯天然食品一定安全
D. 吃了含有致癌物质的食物就会得癌症