随着使用燃气（天然气、管道煤气、液化气）用户日益增多，如何节省用气，也成为广大燃气用户关心的问题。
防止火焰空烧，做饭前要做好各项准备工作，以防止燃火后手忙脚乱，火烧开后，应先关开关，再提水壶；也不要先点燃火，才去接水放锅。
把风门调整到适当位置，发现火焰为黄烟，应及时调整风门，同时清理炉盘头上的杂质，直到火焰呈青兰色。
控制好火焰的大小，火焰的外焰温度最高，应适当控制火势，不要让火焰冒出锅底，火焰分布的面积与锅底相平为最佳。
尽可能使用底面积较大的锅或壶，这样的炊具受热面积大，能够充分利用热值，达到节约用气的目的。
改进烹调方法，改蒸饭为焖饭，很多人做饭喜欢用蒸的方法，其实蒸出来的饭不一定比焖出来的饭好吃，并且蒸饭所用的时间是焖饭所用时间的3倍，又费时又费气。
使用灶具时，应养成“随用随开”的好习惯，并不要远离灶台。如汤水溢出，扑灭火焰，既造成燃气泄露浪费，又容易引起火灾。
烧热水时尽量利用热水器，因热水器的热效率大大高于灶具，如用热水器烧热水可比用灶具烧水节气三分之一。