1.做好准备。使用燃气前要做好用火前的准备工作，防止燃气空烧现象。做饭时，应先把要做的食物准备好再点火；若是烧汤，炖东西，先用大火烧开，关小火只要保持锅内滚开而又不溢就行。用火时要尽量减少炉具开关的次数，减少跑气，降低空气污染和对电子打火件、灶具开关的磨损。
2.调好火苗。调整好炉具燃烧器火苗的高度，正常情况下火苗高度分为高中低三个层次，根据使用目的的不同分别采用不同高度的火苗，并应把火苗与锅底相对应，以取得最佳使用效果。
3.调整风量。天然气、煤气或者液化气灶具燃烧时有时因进风量不足而出现黄火苗，此时，应加大进风量，直到火苗保持蓝色状态。
4.保养灶具。注意对灶具部件的保养，使燃气能充分燃烧。灶具使用时间稍长后，有时出现火苗变小、火苗发红、灶头发黑等现象，这是油污和积累的炭质掉入燃烧器小孔或喷嘴里造成的，应及时清除油污积炭，使火苗保持正常燃烧状态。
5.使用节能炊具，改进烹调方法。有蒸饭习惯的改为焖饭，利用高压锅做主副食，以较薄的铁质炊具代替既厚又笨重的铸铁锅。
6.擦干锅壶。应先把锅、壶表面的水渍抹干再放到火上去，这样能使热能尽快传进锅内，节约用气。
7.做好挡风。若有风把火焰吹得摇摆不定，可用薄铁皮做一个“挡风罩”，这样能保证火力集中。
8.检查漏气。经常检查灶具及与之相连接的胶管，避免漏气现象发生。检查重点是：输气管接头是否松动，输气管是否有脱落、龟裂等情况，如发现有跑漏问题，应立即设法解决。
9.注意温度。使用液化气的用户，还要注意液化气钢瓶放置处的环境温度。液化气钢瓶适宜温度以10℃-20℃为好，冬天不能把钢瓶放置在厨房外。
10.选好灶具。一定要到大商店或专卖店购买知名品牌，切忌图便宜在地摊上买杂牌炉具，因为这种灶具大多质量不能保证，燃烧不良，冒黑烟，既浪费燃气又危害人体健康。