本文标题：环保知识：酱油酿造废水对环境的危害
(1)氮、钾的影响：酱油厂废水中氮、钾含量很高，且较易被植物迅速吸收，从而导致稻田、湖泊等水体富营养化。对水稻作物而言，严重者会造成其倒伏、减产。此外，氮供应过多，易造成水稻病虫害的大量发生。
(2)盐的影响：酱油厂废水中含盐(氯化钠)量很高，钠离子很活跃，可破坏土壤结构，分散土壤胶体，使土壤中的缓效性氮和钾释放出来，使得土壤中速效养分进一步增加。
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