厨房趋势在2009年很明显地走向M形化。一为讲究麻雀虽小五脏俱全，充分利用空间的完备机能，让喜欢下厨的人不必拥有大空间就能一展伸手；另一则是延续开放式厨房格局，搭配高科技、全功能控制的厨具。虽然在格局上有所区分，但都以提升厨房地位，成为居家情感交流、品味彰显重心为设计诉求。
厨房占据的居家空间比例不大，却往往是居家配备密集度最高的地方，从水电管线、家电设备、厨具柜体、烹煮用品等，林林种种大小不一，因此怎样在有限空间里做最妥善的收纳安排，是整体美观以外，各家厨具大厂最在意的事，于是2009厨房趋势，可见均重视藉由型随机能的利落平整视觉，维持厨房的轻巧与全能，同时呼应节能、健康需求。
轻巧化：因为厨房设计开始讲究时尚，所以厨具整体功能考虑，越加重视轻巧、完善配置，让外型有看头也便于清理，除电器隐藏于柜体内，达到厨电一体化，也着手减轻厨房用具量体与尺寸，或者研发方便搬移与收纳的概念式厨房，满足居住空间较小的消费者，也能够享受烹煮乐趣。
全能化：无论厨房空间或大或小，厨具设计倾向多种功能合一，有助善用并节省空间，就如同今年很流行的中岛，同时是料理是吧台也是餐桌，明年可能会越来越多炉具、家电整合，共享同一型体但拥有多种机能，或者在收纳柜体方面，善用任何以往忽略的地方，并结合智慧科技方便操作。
节能化：厨房用的到水、电、瓦斯，善用能源是项重要课题，因此影响厨房相关配备如炉具、抽油烟机等设计趋势，渐渐以提高能源效率为导向，至于厨具材质，结合健康、环保意识，使用易保养的不锈钢材质或人造石台面等，确保厨房容易清理。
环保节能已经是一种时尚生活态度，何况是需用到许多能源的厨房空间，来自德国家电大厂Miele，发挥环保科技技术，在厨房家电、炉具、抽油烟机等，尽量采用一体成型的金属材质，便于回收以及资源再利用，然后如烤箱、冰箱大幅减少其能源耗损率，洗碗机则提高效率却减少用水量，让生活舒适之余，不忘坚持环保态度。
厨房的工艺技术，某程度表现在齐全的收纳机制上，因为厨房有太多大大小小用品器具，如果能够妥善置放，都帮助提升烹煮、整理上的效率，因此厨具设计趋势上，小厨房需善尽利用每一寸空间，大厨房则要有条不紊地安排收纳行进动线，力求多元充足的收纳功能，展现其价值所在。