首先灶具要保持清洁。灶具的炉头、喷嘴使用时间过久,铁锈会堵塞气路,使得燃烧效率下降,所以要及时清理灶具的油腻物质和铁锈等杂质,这样才能使煤气充分燃烧。每次洗碗筷时,都要清理一遍灶具,用布将其抹得锃锃发亮。
其次,“炒菜前,要先把准备工作做好。做菜时一气呵成,可大大节约煤气的使用。”烧开水或煮汤时,当锅底有水一定要抹干后再放到火上烧,这样不仅能节约煤气,还能延长灶具的寿命。在使用灶具时,还要注意观察火焰的颜色。煤气在充分燃烧时的颜色呈湛蓝色,如果有红焰、黄焰等现象,要尝试调整一下风门,直至火焰呈湛蓝色。此外,做完饭菜后要先关煤气阀门,再关灶具开关,这样也可以省些煤气。