天然气的火焰由三部分组成，外焰温度最高，中焰次之，内焰温度最低。做饭时火焰太大，实际上就是在用外焰，这样热量会大部分散失。
做饭时火不是越大越好,除了要事先把原料准备好，避免烧“空灶”,还应该根据锅的大小来决定用火的大小，将火焰分布面积调节至与锅底相平，这样可加快传热，节约用气使热量减少散失。
烧汤或炖东西，先用大火烧开，再关小火，只要保持锅内滚开的同时不溢出就行了。炒菜、蒸馒头用大火。熬汤、烙饼用文火，食物喷香或沸腾后，可关小火保持微沸即可。蒸煮，以蒸煮后留下半碗水的用量为宜。水升温较慢，先用小火，等水温升高后，再用大火烧。
无论是使用液化气还是管道煤气的用户，最好不蒸饭，要焖饭才省火。因为蒸饭用大火约20分钟左右，而焖饭开锅后小火20分钟左右就好了。使用灶具如何节约。
除此之外，锅底与灶头的最佳距离应保持20-30毫米，还要注意保持锅底清洁、干爽，以便热尽快传到锅内，达到节气的目的。您还可以制造一个“挡风罩”，保证做饭时火力集中。
使用煤气瓶的用户,在用完煤气后，首先应拧紧气瓶的阀门，再关煤气炉。一些市民炒完菜后，往往先关煤气炉，这时由于气压存在，瓶内液化气还会往上跑，不仅浪费，还容易造成漏气，带来安全隐患。
另外，还要经常清洗炉具，天然气燃烧充分热值最高。您需要定期检查燃气设施、管道、胶管，防止因为泄漏带来的危险和浪费。并定期清洗炉具、炉头和喷嘴。煤气炉使用时间长了，出火口容易被灰尘堵塞，不仅影响“火力”，还会造成漏气，所以每隔一段时间，应清除火口上面的灰尘。