燃气热水器和许多产品一样，使用应遵循一定的规律，只要按照规定安装，按照正确的程序操作，做到通风换气良好，使用起来就会很安全，它就会方便生活、造福人类。如果违背这个规律，就一定会出问题。
热水器使用时一是要氧气助燃，二是要产生烟气。正常情况下，烟气中的一氧化碳含量是很少的，但是在空气供应不充足的状况下，烟气中的一氧化碳含量会大大增加。热水器在通风不良情况下使用时，空气中的氧气越来越少，一氧化碳越来越多，缺氧使人窒息，一氧化碳使人中毒。一氧化碳是一种无色、无臭、无刺激的有毒气体，中毒后除头痛、头晕、恶心外，还可有耳鸣、心悸、呕吐、四肢无力等症状。使用热水器必须通风良好，万万不可粗心大意。
每每到了冬季燃气热水器产品选购或使用不当造成的危险事件就屡屡发生，经过调查中消协发现燃气热水器引发事故的原因主要有三：一、产品质量差，导致燃气跑、冒、漏，一遇火种便引起火灾或爆炸。二、安装不科学，没有真正做到“隔室安装”。三、使用不得法，不能保证空气对流，使燃烧后的废气不能及时排出室外，未真正实现“隔室安装”。
目前市场上销售的燃气热水器使用的气源不同，分为天然气、液化石油气、人工煤气、沼气4种；按废气排放方式不同分为直排式、烟道式和强排式。直排式是将燃烧的废气直接排放在室内；烟道式是设有烟道接口，废气通过烟道排出室外；强排式设有高速风机，将废气通过烟道强行排到室外。根据国家质量技术监督局1995年11月规定，直排式热水器从1996年1月起必须设置防止不完全燃烧装置，否则不许在市场上销售。
中国消费者协会郑重发出警示：选择燃气热水器，安全要素是第一位的，且尽量选购强制排烟型的燃气热水器。生命只有一次，花钱买安全——值得，省钱千万别省安全。因此消费者在选购燃气热水器产品时要特别注意以下几点：
一、根据家中燃气种类对号选购。因为燃气热水器是根据燃气种类生产的，分煤气型、天然气型等多种类型，千万不要家中使用的是天然气却买了煤气型的。
二、最好购买安全性能较好的强排式燃气热水器。
三、如果已购买了直排式燃气热水器，必须加装防止不安全燃烧装置，且不宜再用于淋浴。
四、不管买哪种燃气热水器，要买信誉好的厂家的名牌产品，不要随便买质量无保证的杂牌产品，以切实保障人身安全。
五、不论哪种类型的燃气热水器，安装时一定要将热水器与淋浴水龙头隔室安装。以往发生的事故，有不少是因为将热水器与淋浴水龙头安装于一室造成的。
六、使用燃气热水器洗澡时，若遇到六级以上的大风，需暂停使用，以防止废气倒灌，危及使用者生命安全。
七、若老人或儿童单独使用燃气热水器洗澡，一定要事前提醒注意事项，在洗澡时要过问安全情况，时刻注意使用安全。
八、一定要严格管理燃气热水器的气源和火种，不使用或出门时，一定要切断气源、火源，防止发生事故。
目前市场上的主流燃气热水器品牌包括：老牌的万和、万家乐，后来进军的AO史密斯、海尔、美的、能率、林内等，安全同时也是各企业需要解决的首要问题。
怎样避免事故发生
为了减少和避免事故发生，使用热水器的用户要牢记正确使用注意事项，并做到以下几点：
经常检查燃气管道，避免管道漏气。发现漏气时应及时关闭燃气阀，打开门窗，禁止火种；
每次使用燃气热水器前，都应该检查安装热水器的房间窗子或排气扇是否打开，通风是否良好，连续使用热水器洗澡时，更应保持通风良好；
刮风天气发现安装热水器的房间倒灌风或烟道式热水器从烟道倒烟时，应暂停使用热水器；
运行时发现火焰溢出外壳或下部有火苗蹿出，应暂停使用；
热水器运行时上部冒黑烟，说明热交换器已经严重堵塞或燃烧器内有异物存在，应立即停用并送维修；
发现热水器上部有火苗蹿出，可能是燃气压力过高或气源种类不对，应停止使用查明原因；
寒冷季节热水器应注意防冻；
对未成年人，外来亲朋使用热水器应特别注意安全指导，教会正确使用，切勿大意；
排烟道应注意防止腐蚀，烟道不可堵塞；
热水器每半年或一年，应由专业人员全面维修保养一次。