电炒锅分普通式、自动式两种，如今，越来越多的家庭喜欢这种新型的卫生灶具。这里，教你几招电炒锅节电办法：
1.接通电源的顺序是，先将电源线一端与电炒锅连好，有恒温装置的要把调温旋钮旋在中间位置上，再将电源线另一端插入电源插座。有电源按钮开关的要按下开关才能接通电源。
2.使用普通电炒锅时，应在火候到时立即拔下电源插头。使用自动式电炒锅时，应根据火候将温度调节钮调到适中位置。
3.锅内有污迹时，只能用干布擦洗或用木质工具铲刮，严禁将锅整体及电热插销浸入水中涮洗，以防内部受潮，绝缘不良发生触电。
4.用高档功率炒菜时，油热之后将菜倒入，翻炒几下，至六、七成熟时，即可断电，用电热盘余热将菜炒熟。
5.煮汤时，视水将开时即可断电，利用电热盘余热，过一会汤即煮沸。
6.烙饼时，可将电炒锅烧热后，放入面饼即可断电，约过半分钟后，将功率由高档调到低档，直至饼熟。这样不仅省电，而且烙出的饼外酥里嫩、香脆可口。