如何在灶间锅台做好节能文章？上海市节能监察中心有关专家指点说，下厨房省电节能也有讲究。
电饭煲：
煮同量的米饭，700瓦的电饭煲比500瓦的电饭煲更省时省电；淘洗过的米浸泡10分钟后再煮，更省电。
电磁炉：
要保持电热盘的清洁。因为电热盘会不断附着油渍污物，时间长了会炭化成膜，影响导热性能，增加耗电。
灶具：
最好放在避风处或加挡风圈，防止火苗偏移出锅底。调节进风口大小，让燃气充分燃烧，判断方法是看火焰是否清晰，是否为纯蓝色，是否燃烧稳定。
锅子：
根据锅子高度使用合适的灶具架子，其高度应使火焰的外焰接触锅底。应按锅底大小调节灶火，以火苗与锅底接触后稍弯、火苗舔底为宜；直径大的平底锅比尖底锅更省煤气。
开水壶：
不要将水烧开后再兑冷水，而应直接将冷水烧至需要的温度。
微波炉：
加工的食品上加层无毒塑料膜或盖子，则食品中水分不易蒸发，味道好又省电。
电热饮水机：
长时间保温耗电多，建议不需频繁使用时改用传统真空瓶胆的保温瓶暂存。
电冰箱：
存放食物容积约以80%为宜，储存食品过密会增加压缩机运行时间。