在厨房中，龙头因其独特的功能占据举足轻重的地位：无论食物清洗，餐前餐后的锅碗瓢盆的清洁、整理，几乎一切家务劳作都离不开龙头和水槽的帮助。特别是厨房龙头，其靓丽的外观也成为厨房中的小风景。
龙头挑选法则1：节水
挑选龙头时询问一下，如果出水水流速度保持在8.3升/分钟上下，可以达到节水的目的。另外，有些龙头具有蜂窝状的限流片，不仅能让水呈泡沫状流出，限制了流速，而且让使用者感觉水流更加柔和，同时感觉水力充沛。
龙头挑选法则2：耐用
龙头是否耐用，表面处理的工艺非常重要，好的龙头经受酸性高温测试，超过4小时完好无损，另外，由于内部构造合理，好龙头不易发生过滴漏和损坏现象，经受几十万次开关后仍可操纵自如。
龙头挑选法则3：人性化
市场上有一种抽拉式厨房龙头，拥有柱状出水，和喷射出水两种方式，在花洒顶部按钮即可轻松实现转换，清洁又方便，更有可抽拉的1.5米长不锈钢软管，轻松达至您需要的地方，让清洁成为乐趣。
龙头挑选法则4：易清洁
厨房的油烟较大，多次清洗后龙头表面容易失去光泽，并可能出现镀层变色、脱落的现象，所以，购买水龙头时一定了解其质保期，据了解一般应不低于3年。市场上有一种采用宇航科技PVD技术处理的厨房龙头，可以经受钢丝棉和各种清洁剂的刷洗，不褪色、耐磨损。
龙头挑选法则5：环保
水中的铅含量主要由水体冲刷水道而引起的。在美国实现家庭直饮水后，对水质和水管、龙头都提出了很严格的“含铅量要求”。例如美国得而达水龙头，它的水路管道是精铜制造，进水管与龙头本体之间使用低温焊接工艺，采用特殊焊接材料，不含污染物质。
龙头挑选法则6：便利
好的龙头设计考虑到多种清洗方式的需要，比如1.1米长蔬菜花洒，可以拉出并喷洗蔬菜等物，能清洁一般清洁用具不能达至的角落。好的龙头必须与水槽配合才能体现其优点，传统的水槽下水器，会因残渣堆积而堵塞，而便捷式超大型提笼下水器，增加储存垃圾空间，不易堵死；传统的中央下水孔位设计，经常出现物品盖住下水口而积水的现象，水槽下水口后位设计，可以防止积水。