本文标题：厨房节能学问多
厨房是家庭耗能最多的场所。据云南省节能技术服务中心介绍，厨房节能可从小处着手：
安置不论何种型号的冰箱时，它的背面与墙之间都要留出空隙，这比起紧贴墙面来每天可以节能20％左右。如果一开始使用冰箱时就正确摆设好，可以一直保持节能效果。同时电冰箱应减少开关次数，缩短每次开门的时间；存放食物不可太满，应留适当空隙，以便冷气对流，保持箱内温度均衡；冰箱应置于凉爽通风处；热的食品应冷到室温后再存入冰箱；冰箱内的温度调节挡应适中，不宜设为强冷档，以免冰箱内制冷循环系统加大工作量而增加耗电量。
电水壶内电热管结有水垢后要及时清除，以提高电水壶的热效率，同时也能提高电热管的使用寿命。
用电饭锅煮饭前，米最好浸泡30分钟左右，用温水或热水煮饭，这样可以节电30％；煮一段时间后，使其从加热键跳到保温键，利用余热将水吸干，再按下加热键，这样既可省电，还可以防止米饭结块。电热盘时间长了被油渍污物附着后出现焦碳膜，会影响导热性能，增加耗电，所以保持电热盘的清洁也是省电的一个好方法。
用完的餐具必须洗干净，擦干后才放进消毒柜，不能承受高温的餐具必须放进低温层，这样才能缩短消毒时间和降低电能消耗。消毒柜应放在干燥通风处，离墙距离不宜小于30厘米。