全球“水安全”令人担忧 中国状况尤为严重
中国饮用水安全协会官方网站上曾公布过这样一组数据：全世界80%的疾病是由饮用被污染的水造成的；50%儿童的死亡是由饮用被污染的水造成的；12亿人因饮用被污染的水而患上多种疾病；每年有2500万儿童，死于饮用被污染的水引发的疾病；每年因水污染引发的霍乱、痢疾和疟疾等传染病的人数超过500万。
据环境部门监测，全国城镇每天至少有1亿吨污水未经处理直接排入水体。全国七大水系中一半以上河段水质受到污染，全国90%的城市水域污染严重，50%的城镇水源不符合饮用水标准，40%的水源已不能饮用。现实表明，我国饮用水质污染问题十分严峻，水质问题已严重威胁人们身体健康。
在这样的背景之下，我们应该喝什么水？我们正在喝的又是什么水？这样问题，与天天都需要喝水的我们息息相关。
“直饮水”售水机遍地开花 消费者需擦亮眼睛
1、售水机质量是前提 合格产品才能产合格水
近年来，自动售水机如雨后春笋般出现在北京的各个小区内。自动售水机不过是把家庭饮水机设备放大后安放在社区，由于自动售水机生产成本低，并减少中间环节的运输成本，因此自动售水机以价格优势充斥市场，消费者只需花费1元或1.5元就可以获得5L可以直接饮用的“高能量活化直饮水”。
通过了解，笔者得知，“高能量活化直饮水”的水源来自小区的自来水，通过售水机内部的一系列净化过程，得到所谓的“高能量活化直饮水”。
笔者小区内售水机机身图示说明，该机出售的直饮水经过八道制水流程：（原水）—沉淀处理—精密活性炭过滤—软化过滤—精密过滤系统—RO反渗透—（直饮水）—活化水系统—UV杀菌—高精密活性炭—（高能量活化直饮水）。
先不管这经过八道程序制作的直饮水是否是真的“高能量”，是否真的被“活化”，消费者更关心的也许只是这水是否可以直接饮用。中国保健协会专家表示，如果真如商家所说，经过了上述净化，售水机所生产的水是可以达到“直饮”标准的。也就是说，经过国家认证，符合质量标准的售水机所生产的水是可以直饮的。
2、滤芯更换、水质检测记录必须公示
售水机内的水泵、滤芯等所有零部件都必须定期更换和保养，尤其是滤芯，它控制着水的最终质量。 如果滤芯长期不更换，失去过滤效果的同时还容易滋生细菌，不但不能够净化水源，反而会污染水源，这样的水比自来水还脏。如果滤芯内含有活性炭，正常情况下活性炭可以吸附水中的杂质，达到净化作用，但如果活性炭已达到饱和状态，无法再吸收水中杂质，这个时候的活性炭不但不能再吸附杂质，反而会污染水源。
笔者询问北京某小区售水机维护人员得知，更换滤芯的频率按照产水量而定，北京水质较硬（水内含有矿物质较多），一般产水50吨左右，约30— 40天的时间，就要更换一次滤芯，更换记录需要张贴在售水机机身，接受消费者的监督。
而在对于水质的检测，则非常令人担忧。《北京市现场制、售饮用水卫生管理办法》规定：每周对水质进行自检，包括ph值、浑浊度、导电率、溶解性总固体等；每季度对水质微生物指标进行自检，自检项目包括细菌总数、总大肠菌群、粪大肠菌群等，并根据现场制售水机采用的消毒工艺不同，检测水中臭氧浓度或紫外线强度等指标。
而笔者在维护人员处得知，他仅偶尔检测售水机水质的TDS值（水中的溶解性总固体含量），并以此数值作为更换滤芯的标准之一。而对ph值、浑浊度、导电率等的检测，他表示会有卫生部门来抽检，检测TDS值就够了。
笔者从一家售水机的制造商处得知，厂家规定每台售水机的维护人员必须张贴滤芯更换记录，每年公司会抽样检测水质，统一发给维护人员，张贴在售水机上。据悉，每年的水质检测一般至少需要17余项目，全过程耗时长不说，最主要是检测成本高，每次动辄3000元以上。
由此可以看出，在没有监管部门监督的情况下，“自检”行为几乎成为了空谈。所以，消费者需要关注售水机滤芯的更换以及水质检测，查看售水机机身是否张贴有滤芯更换记录和完整详实的水质自检记录。为了保证饮水安全，建议消费者还是将卖回的水烧开后再饮用。
由此可见，如果消费者能注意以上两点，售水机里的水是可以“直饮”的。
3、软水硬水 不能紧盯一种水
当笔者问到售水机生产的水是否是“软水”，是否不适合长期饮用时，售水机维护人员表示，售水机先将水中所有的矿物质过滤掉，然后经过“活化”处理，会添加进微量的对身体有益的矿物质，同时他还表示，现代人喝水首先讲究应该是干净，干净比什么都重要。由此，笔者大胆猜想，这所谓的“添加微量矿物质”是可以忽略不计的。
而所谓的“软水”其实就是剔除了矿物质的纯净水。世界卫生组织2005年的营养报告中明确指出：饮用水必须含有矿物质。尤其对于生长发育期儿童、孕妇、心血管疾病患者、营养不良者不宜长期饮用纯净水。饮水中的钙、镁等矿物元素主要是以离子形式存在，生物利用率较高，比饮食中的矿物元素更容易被机体吸收。随着人们生活水平的提高，消耗高能和精制食物逐渐增加，饮食中矿物质含量不断下降，饮水中补充矿物元素也就越来越成为一条重要途径。
而长期饮用硬水极容易在身体内产生肾结石、胆结石，还会会血管硬化产生多种心血管疾病。如用硬水烹调鱼肉、蔬菜，常因不易煮熟而破坏或降低营养价值，硬水泡茶会改变茶的色香味而降低饮用价值。由于硬水由于含矿物质较多容易沉淀，会给生活带来较多麻烦，如用水器具上结水垢、肥皂和清洁剂的洗涤效率减低等。
如果售水机生产的水真的添加了“微量矿物质”，那就更好不过了，可如果这仅仅是个美丽的幻影，那消费者该怎么办？
北京保健协会专家表示，可以采取交替饮用的方法，软水硬水轮流饮用，或者将两份纯净水与一份自来水勾兑，烧开后再喝。因为这样，自来水中的杂质会被稀释，纯净水中又有了矿物质等营养元素，达到互补的效果。