昨日，广州市质监局公布了去年的监督抽查结果。食品方面，11157批次中有94.3%合格，同比提高3个百分点，炒货、腌腊肉制品、湿河粉等合格率较低。其中，不合格的腌腊肉制品主要来自从化吕田镇。非食品方面，音视频产品合格率仅为55.6%,广州质监局表示，将深化音视频产品质量专项整治。
记者了解到，本次抽查合格率较低的产品有炒货、腌腊肉制品、湿河粉和蜜饯。
值得注意的是，不合格的腌腊肉制品企业，主要集中在从化市吕田镇。据初步估计，原因在于吕田腊肉生产工艺简单，主要依靠自然条件生产，生产过程和环境控制上未能严格控制温度和湿度，导致肉制品的酸价和过氧化值升高。广州质监局将把有关情况通报当地政府，深入开展专项整治，邀请专家指导吕田腊肉生产企业开展工艺改造，使产品既保持传统风味又符合国家标准要求。
据了解，虽然去年广州食品整体质量比较稳定，但仍有广州白云石井香大食品厂等30家个别企业多次抽查不合格，被点名批评。广州将完善动态检测和预警机制，督促和引导企业全面落实食品质量安全第一责任，建立长效机制保障食品安全。
音视频产品方面，广州共抽查激光视盘机、声频功率放大器、有源音箱、组合音响等4类音视频产品63批次，经检验实物质量合格率仅55.6%.主要为外接软线、防触电结构、端子、绝缘要求等安全性能指标不合格。部分企业未严格按照国家有关标准，生产工艺不过关，甚至偷工减料及使用质量低劣的电器元件，以降低成本。
广州质监局表示，将深化音视频产品质量专项整治，责令整改或立案查处产品质量违法行为；将采取严格市场退出机制，对所有监督抽查质量严重不合格产品企业依法查处、公开曝光。同时，抄送强制性产品认证部门，建议予以停、撤证处理。（记者/胡良光通讯员/张鸿黄曼妤左宜弘）