近日，《食品安全法》被高票通过，这让消费者多了几分期待，少了几分顾虑。然而，日前记者在市场采访时却发现，如今各卖场、超市的食品拥有多种裸装自制食品，这些面包、糕点上面既没有生产日期，也没有标明保质期，更没有下柜销毁记录。而不少消费者在购买时既不看生产日期，也不看保质期，很多都是“闭着眼睛”购买食物。
市民周女士反映，春节期间，她在我市一大型超市购买了一些面包、糕点，买回家后置放在冰箱冷藏箱里。近日周女士在清理冰箱时发现，糕点和面包居然完好，一点也没有变质或变味的现象，周女士纳闷：“面包袋子上面标注的保质明明是20天，怎么放了2个月也没有放坏，这真叫人奇怪！”
市民陈女士反映，她在超市购买了两袋威化食品，拿回家后食用时才发现，威化有一股呛味和辣味。很明显该食品存放时间较长，有变质变味现象。当陈女士仔细察看该食品的生产日期和保质期时，却发现上面字迹模糊。此时陈女士才想起来，她买的这两袋威化是促销食品。两天后，当陈女士再次到该超市促销台寻找这种威化食品时，促销人员告诉陈女士，他们的促销活动已结束，该促销食品已全部卖完。
兰州市质量技术监督局城关分局有关负责人介绍，按照规定，自制食品和裸装熟食品的保质期一般是两、三天，两天或三天的保质期一过，就应该下架销毁。部分食品长期放而不坏，肯定是添加剂超标。但事实上，质监工作人员在检查过程中发现，不少超市的自制食品大多为“三无”食品，既没有生产日期，也没有标明保质期，更没有下柜销毁记录。因此，提醒消费者在购买袋装食品时一定要看清生产日期和保质期，购买裸装食品时除仔细询问之外，更要看看其加工记录。尤其是一些字迹模糊的促销食品，更要慎重购买。