近几日，随着气温的下降，涮羊肉火锅成了人们就餐的首选。但近日因为羊肉引起的腹泻呕吐、咽喉病变等症状让不少市民来到医院“报到”。
记者咨询了省第四军医大学的营养医师，她告诉记者，羊肉含有丰富的蛋白质，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血的功效。但属热性的羊肉，很容易引起上火导致腹泻呕吐等症状。
医生建议市民在食用过程中加点豆腐可以消减羊肉的热性，用卤水点的北豆腐尤其理想。因为豆腐味甘性凉，有生津解毒的作用，和羊肉一同涮，能补脾益胃、清热润燥、解热毒，在发挥其补中益气作用的同时，对羊肉的“燥补”起到一定的缓冲作用。