冬季，吃火锅、喝羊肉汤成为主流，凉菜则被打入冷宫，冬天吃生冷的东西究竟好不好？专家表示：一味进补易肝火旺盛，此时稍“吃冷”反而可以帮助消火。
中山大学附属第一医院中医科张诗军教授认为，冬日里大家都会青睐驴肉、羊肉、狗肉、人参、姜等生热食物，易出现“火盛三焦”现象，如长痘痘、舌尖赤红、舌苔黄厚、燥热难受、晚上睡不着等症状。
像这类人群，完全可以有意识地增多冷食、凉水的进取。如果前一天晚上刚吃完羊肉火锅，次日起来依然感觉烦躁不适，可以先喝一杯凉开水，帮助润燥清肠，消散“火气”。雪梨、苹果、香瓜、西瓜、香蕉、奇异果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等都属于凉性水果，体质偏火旺者在吃了燥热食物后可适当多吃些这类水果。
当然，体质偏寒凉的人群或是肠胃功能较差者，则要注意沾“生冷”饮食时把握好度。