到了冬季，人体的消化机能比春季、夏季、秋季均为活跃，胃液分泌增多，酸度增强，食量增大，这反映了冬季机体对热能需要的增加。那么冬季我们应该如何进补？冬季进补有哪些原则呢？
一宜粥，古代养生家多提倡深冬晨起喝些热粥。《饮膳正要》中认为冬季宜服羊肉粥，以温补阳气。如若在粳米粥中加点红枣、赤豆可使人感觉周身温暖，精力倍增。民间素有冬至吃赤豆粥，腊月初八吃“腊八粥”的习惯。冬日宜食养心除烦的麦片粥、消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥、养阴固精的核桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥、调中开胃的玉米粥、滋补肝肾的红薯粥等。
二宜温热食物，以取阳生阴长之义。如宜吃牛肉、羊肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等。冬季每日晚餐喝一小杯酒，对中、老年人大有裨益。
三宜饮用热水和红茶，很多人喜欢喝茶，但是茶也分不同的种类，应根据节气或不同的人群选择性饮用。
四宜坚果食物，冬日多吃点核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。
五宜水果，冬季天气干燥，应多吃一些水果，如：苹果、柚子、香蕉等。以补充足量的维生素Ｃ和抗氧化剂。
六宜排毒食物，经常吃红薯、丝瓜、黑木耳、胡萝卜、猪血、蜂蜜等食物，不仅可以清除体内毒素，还能携带体内重金属物排出体外。