中医养生学认为，冬季是万物蛰藏的季节，人体的生理功能也是处于较低水平状态，容易遭到疾病的入侵，这是我们要增强身体的抵抗力。冬季是进补的时节，而饮食进补也是增强抵抗力的一个重要方法。那我们应该吃哪些蔬菜增强抵抗力呢？
大蒜 能激发人体巨噬细胞的吞噬作用。巨噬细胞能消灭侵入机体的细菌、吞噬异物颗粒、消除体内衰老、损伤的细胞和变性的细胞间质、杀伤肿瘤细胞，并参与免疫反应。具有抗感染、抗肿瘤和免疫调节等重要作用。
萝卜 含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。
韭菜 独特的辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。
茄子 含多种维生素，营养丰富，能提高人体对各种疾病的免疫力和抗衰老功能。
蘑菇、香菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳、百合等，都有明显增强免疫力的作用。