冬天天气寒冷干燥，是许多疾病的高发期，人们到了这个季节也会更加注重日常的养生保健，尤其是对于饮食上总会特别讲究。根据中医的养生理论，秋冬季节饮食要多吃清润甘酸的食物，少辛增酸。饮食应以健脾、补肝、清肺为主，应多吃山楂是非常有好处的。
中医学认为，山楂性微温，味酸甘，有很好的健胃消食的作用，特别对消肉食积滞作用明显，冬天人们饮食普遍比较肥腻，很容易造成消化不良，而山楂的促消化功能正好可以解决这个问题。
山楂中果胶含量居所有水果之首，果胶能吸附肠道细菌和毒素，起到清肠排毒的作用。冬季人们饮食量会增大，加上运动量减少，肠道蠕动就会减慢，很容易出现便秘的情况。适当吃些山楂，可以有效地起到润肠通便的作用。
山楂还富含胡萝卜素、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类有益成分，能舒张血管、加强和调节心肌，降低血压和血清胆固醇，对心脑血管疾病和高血压患者有很好的食疗作用。冬季是心脑血管疾病的高发期，适当吃些山楂可以有效降低这类人群的发病率。
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力。冬季也是流感的高发期，多吃些山楂，是最简单易行的增强人体抵抗力的方法。
专家提示：山楂味酸，胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。山楂也不宜一次吃得过多，并且应在饭后食用，以免刺激胃肠道。