栗子，俗称板栗、毛栗、大栗，不仅是一味美食，还是一味良药。冬季是吃栗子的最佳季节，古代医药学家孙思邈说栗子是“肾之果”，中医认为，冬季对应着五脏中的肾，冬季是补肾的季节，而食用栗子便可以达到补肾的效果。
中医认为，栗子性温，味甘平；人脾、胃、肾经。具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效。主治反胃不食、泄泻、痢疾、吐血、衄血、便血、筋伤骨折、瘀肿、疼痛、瘰疬肿毒等病症。
栗子营养丰富，栗肉中含糖及淀粉62％~70％，蛋白质5．7％-10．7％，脂肪2％- 7．4％，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素及钙、磷、铁、钾等无机盐。
栗子中所含的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；所含的核黄素对日久难愈的口舌生疮以及口腔溃疡均有益；所含的维生素c能维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等。
另外，栗子壳、栗花、栗子树的叶子、树皮都是治病的良药。用风干的栗子壳烧成炭再碾成粉状，加蜂蜜调和后用水冲服可治内痔出血；栗花可治赤白痢疾；栗树叶富含鞣质；外用敷疮疡肿毒，具有清热解毒、收敛消肿的作用；栗树皮可治虫咬、疮肿等。