初秋，夏天的暑气还没有结束天气仍较热，空气潮湿，闷热蒸人，此时湿邪仍较明显，湿邪最易伤脾，此时须防湿气阴邪，损伤脾胃，此时不能食过多的糖、甜品，也不能贪食瓜果，以免加重脾胃负担，可适当多吃些粥，以健脾养胃。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、莲藕粳米粥、鸭梨粳米粥、橘皮粳米粥等。多食冬瓜、葫芦也可有效祛湿。然而毕竟进入秋季，由于阳气渐收，气温逐渐下降，湿气也会逐渐减少，而燥邪渐长，所以防湿的同时，也要适当进食一些润肺之品，如百合、梨等，以防燥邪伤肺。
到了中秋前后，久晴无雨，气候干燥，容易形成燥邪而致病，燥邪伤人，易伤人体津液，津液既耗，就会出现燥象，表现为口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干结、皮肤干甚至皲裂。肺喜润而恶燥，燥邪最易伤肺，肺的功能受到影响，就会出现鼻咽干燥、声音嘶哑、干咳少痰、口渴便秘等一系列秋燥症。此时不要再食祛湿之品，以免伤阴，要多吃些滋阴润燥的食物，如银耳、百合、甘蔗、梨、芝麻、藕、鳖肉、蜂蜜。此外还可适当食用一些平补的药膳，如用北沙参30克、百合30克、鸭肉150克共煮，鸭肉熟后饮汤食肉，可滋阴润燥；其他如银耳百合羹、蜂蜜蒸百合、橄榄酸梅汤等等都可滋阴润肺，防止秋燥伤肺。
晚秋天气候多变，早晚温差大，气候不但干燥，而且早晚凉、寒。风寒往往会乘虚而入，使人生病。此时养生除要养阴防燥外，还要注意两方面：一要防寒，注意穿衣、盖被，不要随意减衣，不能过于单薄；二要适当“秋冻”，不要过早地穿上棉衣，秋要冻，才会对风寒有抵抗力。但是平素体质较差的人，特别是有慢性支气管炎，关节炎以及阳虚体质的病人，不适宜秋冻。