秋季是人体元气下滑的时候，我们的身体和大自然一样，都要做到和谐，所以在选择食物的时候要讲究些。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。专家指出，萝卜有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。
一、食用萝卜的好处
萝卜营养丰富，有很好的食用价值和医疗价值。那么萝卜到底有什么好处呢？
1.萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。！
2.萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
3.吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4.萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
二、萝卜食用方法
那么秋季该怎么吃才能更好的滋补自己的身体呢？
有两大方法：生吃和熟吃！
生吃法：
经常抽烟的人，嗓子有痰者可以选择生吃白萝卜；另外，生吃白萝卜可以起醒酒的作用；中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能！近来有研究表明，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，生吃效果更好。
熟吃法：
可以炒着吃，也可以做简单的清汤和炖汤；下面附上几个菜谱和汤谱：
（一）溜炒白萝卜
制作材料：
主料：白萝卜450克
辅料：鸡蛋120克,木耳(干)40克
调料：花生油30克,淀粉(豌豆)4克,白砂糖8克,大葱5克,姜5克,盐2克,味精1克
溜炒白萝卜的做法：
1.萝卜煮熟去皮切成薄片；葱切成段；姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.鸡蛋打散，加水淀粉搅成糊状，与萝卜片拌匀，加入沸水锅中氽一下捞出。
3.花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精，炒拌均匀即可。
食物相克
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
（二）萝卜排骨汤
原料：猪小排、白萝卜、葱姜
调味料：盐、鸡精、料酒
做法：
1、猪小排剁小块，洗净焯水后，再冲尽浮沫备用
2、白萝卜切滚刀块、葱挽结，姜拍松
3、汤锅内烧水，等水开后，放入焯好的小排、姜、葱、调入料酒，大火烧开后改微火炖制九十分钟左右。
4、放入萝卜，炖至酥烂，调入盐、鸡精，
（三）白萝卜酸梅汤
配料：鲜白萝卜250克，酸梅2枚，食盐适量。
制法：把新鲜的白萝卜洗净，切成薄片，与酸梅一起放入砂锅中，添加适量的清水，用小火煮1~2小时，添加少许食盐，去渣饮用。
药用：当饮料饮用，当天饮完。
说明：宽中行气、生津护肝；对病毒性肝炎、慢性胃炎、胃酸缺乏症等症有疗效。
（四）海带白萝卜汤
配料：海带30克，白萝卜250克，精盐、味精、蒜末、麻油皆适量。
制法：将海带拿凉水浸泡12小时，浸泡时换水几次，洗净后切成菱形片。把白萝卜放在凉水里浸泡片刻，洗净外皮，连皮及根须切成细条状，与海带菱形片一起放进砂锅，加水足量，用大火煮沸后，再用小火煮到萝卜条酥烂，添加精盐、味精、蒜末、拌匀、浇入麻油即可。
药用：随餐食用，用量自愿。
说明：软坚散结、防癌抗癌；对单纯性甲状腺肿、乳腺癌及其术后放疗、化疗康复期有疗效。
（五）大蒜萝卜汁
配料：生大蒜头3个（30克），生萝卜30克，冰糖适量。
制法：大蒜去皮，萝卜洗净，切碎，加少量冷开水，捣烂取汁，加冰糖少许。
药用：每日早、晚分饮。
说明：解毒抗癌、降脂；对高血脂症及癌症的防治有疗效。
（六）白萝卜肉饼
配料：砂仁10克，猪瘦肉50克，面粉150克，白萝卜100克，葱花、精盐、味精、姜末、麻油等调料皆适量。
制法：把洗净的白萝卜切成细丝，放进锅里，加少许油略煸炒至五成熟，捞出。砂仁碾成末。猪瘦肉洗净后去掉筋膜，剁成肉泥，与萝卜丝拌匀，添加砂仁末、葱花、姜末、盐、味精和麻油，拌匀成馅。把1/3面粉用开水烫熟，其他2/3面粉中加进温水，与烫面一起揉成软硬适中的面团，擀成薄饼，把萝卜馅包进，做成夹心饼。把萝卜饼放在刷过油的盘内，放进烤箱或微波炉，烤熟后取出，浇上麻油即可。
药用：当点心食用，用量自愿。
说明：消食化积、补气开胃；对贫血、慢性胃炎有疗效。