中医有“燥主秋令”的说法，进入深秋季节后，很多人出现了“秋燥”症状，表现为不同程度的皮肤干燥、咽干唇燥、鼻子出血、干咳少痰、心烦、便秘等。轻者吃点梨、蜂蜜、芝麻等润肺生津、养阴润燥的食物即可缓解，若上述症状较重，则需药善调理。下面介绍几种秋季防燥的药膳。
一、冰糖燕窝
材料：燕窝15克、粉光参10克、冰糖少许。
做法：
1、燕窝先泡水去掉杂质。
2、水煮滚后将所有药材加入炖煮。
3、煮滚后加入冰糖，所有的材料皆可食用。
4、如果喜欢吃甜一点的人，可以加几颗红枣调味。
因为燕窝是相当顶级的材料，若嫌燕窝成本高，可以用白木耳来炖煮取代，仍有不错的功效。
主料：燕窝(50克) 调料：冰糖(30克)
制作工艺
1.干燕窝涨发后洗净。
2.坐锅，倒入清水，放入冰糖，溶开后，撇去浮沫，将燕窝下锅略烫一下，捞在汤碗内。将锅中的汤继续烧开，起锅浇在汤碗内即可。
健康提示
冰糖燕窝也叫蜜汁燕窝，是一种高档的滋养补品。燕窝有补虚、强身润燥、滋阴的功效。冰糖能补中益气，和胃润肺，止呕化痰。《本草逢原》谓之：“以之调补虚劳，咳吐红痰，每兼冰糖煮食，往往获效”。二味相合，则有补肺养阴、镇咳止血的功效，往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症，年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。此汤汁甜稠，燕窝软嫩，系高档宴席之头菜。
冰糖燕窝所含营养素
热量 (119.10千卡) ·碳水化合物 (29.79克) ·硫胺素 (0.01毫克) ·核黄素 (0.01毫克) ·钙 (6.90毫克) ·钠 (0.81毫克) ·镁 (0.60毫克) ·铁 (0.42毫克) ·锌 (0.06毫克) ·铜 (0.01毫克) ·钾 (0.30毫克)
二、清肺润燥汤 (一至二人量)
适用於咳嗽、少痰、口燥咽乾表现之人士。
用料∶枇杷叶六钱、生薏仁一两、知母五钱、百合三钱、瘦猪肉半斤。
制法： 洗净所有材料，放入清水六至八碗，武火煮滚后用文火煲约两小时，放盐调味即可饮用。
功效∶清肺散热、润燥生津。
说明： (1) 枇杷叶清肺化痰止咳。
(2) 薏仁健脾利湿。
(3) 知母清热泻火，滋阴润燥。
(4) 百合养阴润肺止咳，清心安神。
三、滋阴润燥汤 (三至四人量)
适应症：咳嗽痰少，口咽乾燥。
材料： 沙参六钱，麦冬六钱，玉竹六钱，百合六钱，北杏五钱，绿豆一两，瘦肉半斤。
制法： 洗净所有材料，放入清水十碗，武火煮滚后用文火煲约两小时，放盐调味即可饮用。
功效：清热生津，滋阴润燥止咳。
说明： (1) 沙参清肺养阴，益胃生津。
(2) 麦冬及玉竹均能滋阴润肺，生津养胃。
(3) 百合润肺止咳，清心安神。
(4) 北杏止咳润燥。
(5) 绿豆清热解毒，消暑。