秋季地区细菌性食物中毒的高发时间段，该段时间的气温和湿度较适合各类肠道致病菌的繁殖，且忽冷忽热的天气易使人体抗病能力下降，从而导致传染性疾病的发生。
秋季饮食
一、多油食品少吃
过节难免天天美味，食物中的油性大增，如此吃法虽饱口福，却伤肠胃。油性大的食品吃得过多，消化不掉就会直接随粪便排出体外，这样就容易发生消化不良和腹泻。此外，没有充分消化的大分子蛋白质会产生有毒物质损害健康，研究证明，高脂膳食与结肠癌的发病率密切相关。
营养专家建议：油性食物不要多吃，烧菜用的油每人每天应控制在25克以内，绝不要超过30克。
二、多糖点心不妨少食
过节期间，油性食物吃多了，大量的蛋白质、脂肪就会在体内堆积，需要代谢蛋白质和脂肪的碳水化合物参与消化，而谷类和糖就属于碳水化合物。尽管它们一度被认为能引起糖尿病、肥胖等疾病，但要适度饮食。
营养专家建议：餐中不妨吃些甜食，不仅能均衡营养，还能有利于钙的吸收。
三、科学食用海鲜
秋季，美味海鲜难逃“众口”，但安全食用最重要。
1.海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”，对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。
2.海鲜不宜下啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。
3.关节炎患者少吃海鲜。因海参、海鱼、海带、海菜等含有较多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。
4.海鲜忌与某些水果同食。鱼虾含有丰富蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
5.虾类忌与维生素C同食。食用虾类等水生甲壳类动物同时服用大量的维生素C能够致命，因为一种通常被认为对人体无害的砷类在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷。