秋天到了,天气也渐渐转凉,此时更是保护你温软肠胃的关键时刻,秋季饮食,切勿贪食各种油腻辛辣食品,因为肠胃一下子还无法从夏日清淡中适应过来,而粥能和胃补脾,润养肺燥,绝对是秋季养生的绝佳选择。
西瓜粥 用西瓜 1000克、橘饼20克、冰糖100克,先将西瓜瓤去籽,切成小丁块,橘饼切成细米粒状,再把西米冲洗干净,浸泡发涨,沥干水,然后把西瓜瓤、冰糖、橘饼放进水锅内共煮,再入西米,稍煮片刻即可食用,具有清热去暑,除烦止渴,解酒毒,降血压功效。
香蕉粥 用香蕉3条、糯米100克、冰糖适量,将米洗净,放入开水锅里大火烧开,加入去皮的香蕉丁和冰糖,熬成粥即可食用。可清热润肠,和胃健脾。
番茄粥 用番茄250克、西米100克、白糖150克、玫瑰酱少许,先用刀在番茄皮上划成十字,再放入开水中烫一下,撕去外皮,切成小丁,再将白糖、番茄丁、西米(先用清水浸至涨透)入入开水锅内煮,加入玫瑰酱便可食用,可清热解毒,凉血平肝。
枇杷粥 用枇杷6枚、西米50克、白糖适量,先将枇杷去核,西米浸透,清水上锅烧开。然后把枇杷、白糖和西米放进水锅里熬成粥即可食用,可润肺止渴,止咳下气。
胡萝卜粥 将胡萝卜用素油煸炒,加粳米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
胡桃粥 取胡桃仁捣碎同粳米同煮,胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净,放入锅中,同米煮粥,大火煮沸,转用文火熬煮至熟即成。有补肾、益肺、润肠的功用。
梨子粥 梨子2只,洗净后连皮带核切碎,加粳米100克,和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用,用于煮粥,可作为秋令常食的保健食品。
百合杏仁粥 鲜百合、杏仁与粳米同煮,加白糖适量温服,能润肺止咳,清心安神,用于病后虚热,干咳劳咳。
中医认为:盖晨起食粥,推陈致新,利膈养胃,生津液,令人一日清爽,所补不小。中医养生学家提倡在秋天每天早晨吃粥,从而缓解疲劳。