秋季养生是大家都关心的话题尤其目前工作、生活压力都很大的情况下们容易出现亚健康状态,在加上秋季天气干燥,有些人的案头便摆上了一瓶秋梨膏,像饮料一般随冲随喝,感觉又清心又润肺。但是,专家提醒大家,秋梨膏不能当做饮料喝。
秋梨膏也叫雪梨膏,是以白梨(鸭梨、雪花梨)为主要原料配以其他止咳、生津、润肺药物,如生地、葛根、萝卜、麦冬、鲜藕、贝母、蜂蜜、白茅根等中药加工熬制而成的膏剂,临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。
但是,它之所以具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能,也正是因为膏中所含的都是凉性、养阴生津的药物,如秋梨性寒凉,麦冬性寒、养阴生津、润肺清心,生地、葛根、贝母等均是如此,所以,脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好别吃秋梨膏,以避免虚寒症状加重,更易腹泻,即便是易上火、大便干、咳嗽患者也不能多吃。
对于适合吃秋梨膏的人,也可以尝试在家中自己制作传统的保健型秋梨膏:
原料:
雪花梨8个、白茯苓30克、川贝20克、麦冬20克、去核红枣30克、冰糖30克、姜片25克、蜂蜜200克。
做法:
1、雪梨去皮,去核,放在榨汁机里压汁;
2、红枣切片、除了蜂蜜外,所有的东西放入锅里,大火煮开后,小火煮40分钟;
3、用网筛过滤去杂质;
4、剩下的液体,放在火上,小火慢熬,直至粘稠状,关火;
5、温度降下来至温凉后,调入蜂蜜,放入洗净并且开水烫过,晾干的瓶子里。
注意事项:
1、中药也不可随意放太多,是药三分毒,如果最给孩子喝,梨要加量,中药要减量。
2、过滤的时候,一定是分次少量过滤,用勺子挤压那些枣、重要的残渣,保证可以挤出最大量的液体,也可以用纱布包了挤;
3、熬至粘稠的过程比较熬人,要一直搅动,否则立即粘锅糊;
4、熬果酱,比较推荐用电磁炉,火力调节很方便,平锅受热面积大,而且搬到电视前面,可以看着电视熬。