秋季是老年人易发生疾病的季节，此时的气候变幻莫测，温差大，白天气温仍较高，早晚及夜间则相对较低，这段时间是感冒及胃肠道疾病的多发季节。因此提醒老年人在秋季应该注意饮食习惯，防止在秋季染上疾病，下面推荐15个老年人秋季饮食注意事项。
1.老年人秋季食疗养生注意事项之食物要杂六大营养素
食物要杂蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能，每天的主副食品应保持10种左右。
2.老年人秋季食疗养生注意事项之蛋白质宜精
黄豆的蛋白质含量高、质量好。鱼肉的纤维短，含脂肪少，肉质鲜嫩，其蛋白质消化率为87%—98%。这些都是老年人获得蛋白质的理想食物。老年人的饮食里，正餐要包含一份蛋白质食品，尤其是不吃肉、甚至也不吃蛋的素食者，更要从豆类及各种坚果类食物中获取蛋白质。
3.老年人秋季食疗养生注意事项之饭后吃些水果
水果要吃各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康，每餐饭后应吃些水果。
4.老年人秋季食疗养生注意事项之饭菜要注意色香味
饭莱要香。老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。回此，为老年人做饭菜要注意色、香、味。
5.老年人秋季食疗养生注意事项之摄取高纤维的食物
芹菜、香菇、青菜、水果、豆类、薯类等食物，都含有丰富的纤维，每天都应摄取。纤维对油脂有一定的吸附作用，如有纤维在肚子里，吃进去的油脂就容易被纤维吸住，随排泄物一起清除。
6.老年人秋季食疗养生注意事项之饭菜要软
饭菜要烂老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此，饭菜要做得软一些，烂一些。
7.老年人秋季食疗养生注意事项之细嚼慢咽
吃时要慢，有些老年人习惯于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去，久而久之对健康不利。应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担促进消化。另外，吃得慢些也容易产生饱腹感，防止进食过多，影叶身体健康。
8.老年人秋季食疗养生注意事项之每餐七分饱
数量要少研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以七分饱为宜，尤其是晚餐。老人由于内分泌的改变和消化酶分泌的相对减少，对饥饱的调控能力较差，往往饥饿时会发生低血糖，过饱时会增加心脏负担。一般每日至少进食三餐，最好再增加两次副餐。3次主餐的间隔时间为4至6小时，副餐放在主餐之间和睡前1小时。老年人代谢机能降低，体力活动较少，以每餐八分饱为宜，七成饱为佳。
9.老年人秋季食疗养生注意事项之饮食要热
饮食要热老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适口进食为宜。
10.老年人秋季食疗养生注意事项之主食宜粗不宜细
老年人应适当选用粗粮，如小米、玉米、燕麦、红薯。食用粗粮制的面包比精白面包具有更高的营养价值，它含维生素B1较多，因而有助于维持老年人良好的食欲和消化液的正常分泌。同时，所含的食物纤维可刺激肠道使其增加蠕动，可防止因食物纤维不足而使大便干燥，甚至便秘等。
11.老年人秋季食疗养生注意事项之多吃蔬菜
新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素c和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。
12.老年人秋季食疗养生注意事项之脂肪宜少
老年人所需的亚油酸等饱和脂肪酸应保持适当的比例，一般以1.25∶1为宜，因此应选用植物油和饱和脂肪酸少的瘦肉和鱼肉、禽肉。
13.老年人秋季食疗养生注意事项之莱肴要淡
有些老年人口重，殊不知，盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康，老年人一般每天吃盐应以6一8克为宜。
14.老年人秋季食疗养生注意事项之提高机体代谢能力
老年人应多食用富含钙、铁及维生素A、B2、C的食物。富含钙的食物有虾皮和乳制品等。乳类含有营养价值较高的蛋白质和钙，也是维生素A、B2的良好来源，只是含铁较少。新鲜绿叶菜及红、黄色瓜果类含丰富的维生素A、C，也宜多食用。海带、紫菜中钾、碘、铁的含量较多，对防治高血压、动脉硬化有益。
15.老年人秋季食疗养生注意事项之质量要好
老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所合蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化。
专家提醒，老年人由于各脏器功能处于衰退阶段，对外界适应能力差，经受不了气温的突然变化，应特别注意秋季养生。