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适宜秋季饮食的食物

[导语]秋季养生自古有之,人们也已经习惯在秋季进补一些食物了,但是秋季可进食的食物那么多,究竟哪些适宜人们进补呢?下面小编推荐几款给您,供您参考:

秋季养生自古有之,人们也已经习惯在秋季进补一些食物了,但是秋季可进食的食物那么多,究竟哪些适宜人们进补呢?下面小编推荐几款给您,供您参考:

栗子

每年八九月间,粟子成熟上市,入秋吃栗,已是民间习俗。栗子甘温,有健脾养胃、补肾强筋的作用。《玉楸药解》中说:栗子,补中助气,充虚益馁,培中实脾,诸物莫逮。尤其是患有腰痛腿疼的中老年人,入秋食栗,更为适宜。《本草图经》载:果中栗最有益,治腰脚宜生食之。

胡桃

每年三秋的白露前后,胡桃成熟了。由于胡桃易 返油、虫蛀,故新上市的胡桃,食之最佳。中医认为: 春生夏长,秋收冬藏,秋冬宜滋补收藏,尤以补肾补肺为要。胡桃能补肾固精、温肺定喘,又能益气养血、润燥润肠。正因如此,秋季食用胡桃,尤为适宜。

白木耳

是秋季最理想的滋养清补佳品,含丰富的胶原蛋白,多种维生素,其18种氨基酸中有7种为人体必 需氨基酸。此外尚有脂肪、矿物质钙、钾、镁、铁和磷等。其功用也较广泛,有润肺补肺、生津润燥、益气养阴、补脑强心、提神益智、滋养肌肤、健肾益胃的效果。入秋以后,凡肺虚体弱、于咳气短、皮毛憔悴之人,以及患秋燥症之人,食之最为有益。

燕窝

性子,味甘,有养阴润燥、益气补虚的作用,秋燥或肺燥,食之最宜,实为清补上品。《本草求真》云:燕窝,入肺生气,入肾滋水,入胃补中,俾其补不致燥,润不致滞,而为药中至平至美之味也。秋食燕窝,诸无所忌。

花生

性子,味甘,有润肺补肺之功,适宜秋燥干咳或肺燥咳嗽时服食。深秋后花生成熟,选用鲜花生仁,或生研冲汤服,或水煮煎服,但不宜炒食。《滇南本草》云:盐水煮食治肺痨,炒用燥火行血。《药性考》亦载:花生生研用下痰,干咳者宜餐,滋燥润火。《杏林医学》中也曾介绍:治久咳,秋燥:花 生(去嘴尖),煎汤调服。

红枣

性子,味甘,四季皆宜,它有健脾胃,补气血,生津液,凋营:卫的作用。秋季进补,是滋阴润燥、益肺补气的清补食品,诸如银耳、燕窝、百合、山药之类,通常配合红枣一同煨食,既能增加甘香气味,又能加强补益作用。

黄鳝

性温,味甘,能补虚损、益气力、除风湿、强筋骨。黄鳝冬蛰,出蛰后5至6月产卵,农历7月最肥美。入秋食鳝,不但补益力强,对人体的血糖还有一定的调节作用。民间也习惯入秋后以黄鳝进补,烧鳝段,清炖或炒鳝丝,南方还爱吃黄鳝粥,均有裨益。

枸杞子

有滋补肝肾,养阴润肺的作用。《本草经疏》云: 枸杞子润而滋补,兼能退热,而专于补肾,润肺,生津,益气,为肝肾真阴不足,劳乏内热补益之要药。中医认为:春夏养阳,秋冬养阴。枸杞子能养阴润燥、填精补肾,故秋季常以之泡茶饮,最相适宜。

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