莲藕
从现代营养学分析，莲藕含有大量铁质，具有补血作用；而丰富的维生素C、抗氧化物、多糖和多酚类则可达到抗癌效果。
从中医角度来看，生熟藕各具不同食疗功效，莲藕生吃性味甘寒，可清热凉血；煮熟后性味温平，有助健脾胃。莲藕生食可清热、止血、散瘀，适用于经常口干舌燥和火气大的人。生藕并有清肺止血效果，早期常用来治疗肺结核；且对于经常流鼻血的人，也有止血效果。对情绪不稳定、焦虑、失眠或神经紧张，生藕汁也有安神作用。莲藕煮熟则有健脾胃功效，很适合老人、小孩补养。
食疗推荐：五汁饮
1、先将梨切成块，荸荠切成块，藕切成条，甘蔗也切成条；
2、将麦冬放进锅内，加水300至500毫升，中火煮10分钟左右；
3、煮麦冬的同时，将藕块、梨块、荸荠块和甘蔗一起放入榨汁机中打出汁；
4、麦冬煮好以后，捞出麦冬，把麦冬汤倒进碗里，最后加入榨好的汁，味道鲜美的“五汁饮”就做好了。
功效：去除体内火气、消渴除烦、滋阴润肺，可以迅速补充体力。
健康贴士：莲藕属淀粉类，糖尿病患者不宜多吃；莲藕含高纤，会促进肠蠕动，建议有溃疡、胀气和肠胃应激症的人不要吃多。