夏季是一年当中人体代谢最旺盛的季节，也是营养消耗量最大的季节，专家指出，夏季如果不及时补充会导致体液失调、代谢紊乱，使血容量下降，血粘度增高，从而影响到心血管功能的正常进行。所以夏季要进补，但进补要注意以下几点：
1、要以温食为主
夏季饮食既不能只图一时凉快，贪食生冷而使腹中受寒，也不能过食大辛大热(如火锅)、油炸燥热的食品，以免产生内热而耗伤津液。
在调味方面可用醋、大蒜、生姜、芥末等酸、辛、香等作料，起到清瘟杀菌、解毒和增强食欲的作用。夏天做菜可适当咸一些，因为出汗比较多，带走的盐分也多。
大量喝水也会冲淡胃液，所以，菜中适当多放些盐来补充盐分是必要的。但是，要防止摄入过多的盐，尤其是老年人和患有高血压的病人，更不能放松对盐的限制，应控制在每日10克以内。
专家指出，夏季吃生姜，有利于食物消化吸收，对心脏、血管有一定的刺激作用，使心跳加速，血流循环加快，汗毛孔张开，汗液排泄通畅，对防暑有一定的好处。
2、要及时补充水和盐
由于大量出汗，不仅体内水分不断丧失，而且体内盐分也大量排出，因此，夏季要及时补水补盐。
一般而言，水分的补充最好是少量、多次，这样可使体内排汗减慢，减少人体水分的蒸发量。
钠的补充，要看出汗多少而定，如果一个人工作8小时，出汗量不超过4毫升，则每天从食物中摄取18克食盐就可以了，若出汗量超过6毫升，则需要另从饮料中补充。
钾盐的补充为每日2片钾片，每片钾片含钾25毫克正合适，还可食用含钾高的食物(如水果、蔬菜、豆类或豆制品、海带、蛋类等)。