夏日外界气温高，人体内“火气”往往也很重，因此夏季饮食应特别注意。专家指出，夏季烹饪时最好别用热性调料。
专家介绍，热性调料本身含有辛辣的特点，以其制作的菜肴，健康人食用以后，一方面会感到非常烦躁，另一方面还会引起消化道和泌尿道的一些病症。其危害具体表现为：
1、会引起便秘、肠胀气、痔疮、尿痛、肾痛、血尿等病症。
2、会引起全身疾病，如唇燥裂、口角炎、咽炎、头晕等。
3、慢性病如肝病、心脏病、肺结核、高血压、动脉硬化、甲亢等患者，食用热性调料制作的菜肴后会导致病情加重。
专家提醒：热性调料有：八角、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等等。