到了夏季之后，温度高的让人不想出门。只要到了室外，强光高温无时无刻不蒸发着我们身体中的水分。你可能每天都喝很多水，可是还会觉得“体渴”，想想与其逼着自己喝下淡而无味的白开水，不如去开发食物中的好“水源”——多选择一些富含水的食物，每天就能多摄入20%的水分。听起来是不是很简单呢？
首先，主食里就含有充足的水分。面条、大米还有其他谷物中所含的淀粉，在烹调过程中都会充分抓取水分——所以米面在烹饪过程中会膨胀，并且产生甜味。在下面条的时候，尽量多放水，可以让面吸收高达本身重量六倍的水分。蒸米饭时，可以尝试着比平时多放半杯水。但是，不健康的烹调方式也会让食物失去水分，各类瘦肉的含水量在70%上下，一般的烹调方式会损失其中20%-30%的水分，煎炸损失的水分会更多。所以，最好选用炖煮的烹调方式。
蔬菜、水果的含水量更是多达80%以上，并且它们的水中还溶解了多种维生素和矿物质。根据《中国居民膳食指南》建议，成年人每天需要摄入300—500克蔬菜及200—400克水果，也就是说，我们每天从蔬果中摄入的水分超过500毫升，基本相当于一瓶矿泉水。
对于“吃水”来说，汤也是必不可少的一分子。美国营养学家建议，三餐应该各喝一碗汤，尤其是不加或少加盐的淡汤，比如番茄汤、玉米汤等，不仅补充水分，还可以稀释正餐中过多的盐。
专家指出，从食物中“吃水”，除了能为身体保湿外，还有一个最大的好处就是提供营养。我们人体需要的大量营养素，都是通过水运送的。人体会因为代谢和排泄不断流失水分，所以，随时随地补水，也是保证营养吸收的先决条件。