夏季谈及饮食，许多人都认为应该以“清淡”为主。于是，原来经常吃的鱼和肉、禽蛋很少吃了，连平时每天都喝的牛奶也停了，天天以青菜瓜果为食，更有减肥者一日三餐以水果替代主食。长此以往，不仅会令机体免疫力下降易患病，还会引发贫血。
专家指出，“清淡”饮食并不是不吃荤腥。相反，夏季气温高，人体代谢速度加快，蛋白质消耗量大增，加之天气炎热使人体胃肠道活力变差，易使人食欲不振，食物摄人减少，人体对碳水化合物、矿物质、蛋白质等多种基本营养的需求反而增加，若只注重蔬菜水果，不及时补充蛋白质，将对人体内分泌系统、消化系统、免疫系统等产生不利影响，导致体质下降。
另外，利用三餐水果减肥也是错误的。水果中的非血红素铁难以被人体利用，长期以水果当正餐，会引起蛋白质和铁摄人不足，从而引起贫血、免疫功能降低等现象。而大部分水果含糖较高，长期大量摄入，不仪不易达到理想的减肥效果，还容易使体重反弹。
专家提醒：夏季，蛋白质每日摄入量在70～90克为宜，且最好一半以上为鱼、虾、瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋、奶和豆制品等易被人体消化和吸收的优质蛋白质。