夏季，餐桌上的食物格外丰富，各种生冷食物也纷纷出笼，同时由于气温高，适宜各种致病菌的生长、繁殖，细菌性食物中毒事件发生率也逐渐升高，那么，夏季哪些食物容易中毒呢？
1、冰箱受细菌污染中毒：冰箱使用时间过长，又没有及时清洗消毒，很容易滋生细菌，储藏的食品受到细菌污染，吃后造成食物中毒。
2、细菌繁殖引起的中毒：夏季炎热气温高，如剩菜剩饭时间过长，吃时又没有进行高温热透，很容易造成细菌性食物中毒。
3、制作食品受污染中毒：食品在加工过程中受到致病性微生物污染并大量繁殖，导致食品变质引起中毒。
4、食用末熟透扁豆中毒：食品加热温度不够，未能有效杀灭或破坏食品中的致病微生物或有害酶类。
5、误食野菜野蘑菇中毒：误食某些含有有毒成分的植物。如野菜、野蘑菇等造成中毒。夏季到山区郊外旅游，经常会遇到一些野菜、野蘑菇等野生植物，由于旅游者不能辨别出哪些有毒哪些无毒，误食后很容易中毒。
专家提醒：食物中毒后会出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻、发热等症状。夏季炎热高温，食品最好购买当天生产的；饭菜吃多少做多少，最好不剩菜剩饭，冰箱储藏的食品吃时一定要再加热。特别是雨季到来，郊区山野的野菜、野蘑菇等正生长旺盛，不了解情况，不要随便采摘，更不要入口，以免造成食物中毒。一旦发生食物中毒，要尽快采取措施。