生姜保健
专家介绍说，生姜除了是必不可少的调味品之外，更有多种医药功效。
生姜性温味辛，可食用也可药用。作为调味品，它去腥、除膻，菜汤加姜不但祛寒和中，味道亦清香。从医药功效上讲，生姜温中，回阳，温肺化饮，是保健袪病的“良药”。
中医认为，生姜功能温中健脾，和胃止呕，发表散寒，去痰饮，疗喘咳，治胁泻胀满。有研究表明，生姜中含有100多种化学成分，其中主要是挥发油、姜辣素和二苯基庚烷，具有健胃、防晕、止呕、强心、杀菌、抗炎、发汗、化痰及中枢抑制等作用。
专家说，生姜除了有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用，特别对于鱼蟹毒、半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。