面蒸夏枯草。掐取夏枯草嫩苗洗净，加水小麦磨成的粉拌匀，欲咸加盐，欲甜加糖，蒸熟，食之清淡的香味软糯。
夏枯草入肝经，能清热明目、治瘰疠、散瘿结，并能降血压。高血压患者食之最宜。
凉拌枸杞尖。春季新发的枸杞尖清淡的香味可口。可将嫩杞尖放人白开水中烫一下子，去掉苦味，迅疾捞出切碎，加盐、醋、芝麻油调拌成凉菜食之，别具一番特色。
枸杞叶有清心肺热，祛风明目之成效。枸杞叶代茶，长时期饮用可使人精神力充足，肉皮儿光滑润泽。
茵陈饼与羹。明朝的《本草细目》载：“茵陈除风湿寒热邪气，热结黄疸，久服轻身益气耐老，面白悦，长年。”并说菌陈生食或做饼、羹皆宜。菌陈生食即把茵陈切细加作料凉拌。茵陈饼是把茵陈切碎，参加小麦磨成的粉中做或菜饼，或烙或烤或蒸，食之酥脆芳馨。茵陈羹是把茵陈切成1厘米长小段，入滚水中加作料，小粉做成汤羹。若把茵陈煎汁加米煮成粥，名茵陈粥：味清淡的香味宜人。
春食菌陈有疏肝养肝、清利湿热、预防与医治黄疸性肝炎的功能。
荠菜鸡蛋饺。荠菜，又叫地菜，是春天食品中的佳品。把鸡蛋用油煎熟切碎，荠菜洗净切碎，搅拌平均加盐、芝麻油、葱等，色绿相间，味清淡的香味扑鼻，用其为馅包成扁食，用油煎或水煮即可。
荠菜不惟味美，并且包括浩博的维他命、纤维素，能增进食欲助克化，减肥使容貌美丽，并能医治乳糜尿、腰子结核病、血尿、赤白痢疾等恶疾。