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吃元宵误区之早餐不宜吃

[导语]转眼元宵节就要到了,北方的元宵,南方的汤圆,寓意着团圆与圆满,自然就成了节日这几天的主题。不过,这甜甜腻腻、黏黏软软的汤圆,要怎样吃才营养健康,却是许多人一直没弄清的难题。


 

早餐不宜食用。汤圆含糖多,热量高,因此,许多人觉得,晚上吃汤圆容易长胖,似乎早上吃更合适。还有的人觉得汤圆用水一煮就能吃,还汤汤水水、热热腾腾,似乎真是一顿理想的早餐。可是,专家指出汤圆并不适合做早餐,如果早餐只吃汤圆就更不好了。

先来看看汤圆到底是什么。汤圆是一种以糯米和糖为主的食品,除了精白糯米粉含有大量淀粉之外,馅料中糖分也不少。因此,它应当算是一种主食。不过与馒头、米饭等主食不一样,元宵的馅料中还含有大量的营养油脂,甚至比其中的糖还多。传统上用猪油来做汤圆馅料,南方用猪油加肉做咸汤圆,用猪油加上各种果仁做甜汤圆。现在又出了馅料更高级的汤圆,用黄油或者植物奶油来做馅。

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