月饼销售业内人士称,较去年相比,今年月饼上市时间提前,同时今年新增了多种养生月饼,如富含多种维生素及矿物质的螺旋藻蓉月饼,大漠沙棘、桂花山药、蓝莓冰沙等口味月饼。针对特殊顾客群体,则新增了养生食材如黑豆、山药等月饼。
保健月饼被称为“保健品”
虽然离中秋节只有一周的时间,但是各类月饼早在一个月之前就已摆上了各家超市的货架。近一周更是被商家称为月饼销售的“黄金周”。目前超市里除了传统的五仁、蛋黄、莲蓉等口味的月饼外,鲍鱼、鱼翅、燕窝等口味的月饼也被组装成了月饼礼盒,需冷藏处理的冰皮月饼也首度亮相。
在网上有一款大班冰皮尊贵燕窝月饼礼盒,其成分说明中写着燕窝占3.5%。燕窝这种成分本身在其他的保健品里含量也不是很高,这一款月饼礼盒其实就是一种保健品,一般的燕窝保健品的排毒、抗衰老功效在我们这款月饼里都能体现。
健康不能靠吃保健月饼
鱼翅月饼、鲍鱼月饼这类含有传统保健成分的保健月饼成为今年中秋市场的“新贵”。那这类月饼真的带有保健功能吗?
营养专家表示,对月饼来说,即使是保健品也不宜多吃,一般情况下一块100克的月饼已能提供给人一天所需的热量,保健品和食品添加剂会产生拮抗,况且有些“营养月饼”馅料里添加的有价值成分微乎其微,有的甚至是否真的有添加还有待确定。而且在加工、烘焙过程中还会流失一部分,比如说维生素B族、维C,都易在高温条件下被破坏,所谓的“营养月饼”往往只是看上去很美。