茯苓
他认为，乃补肾脾之养生珍品，可“急难于俄顷，破奇邪于邂逅”，遂创作《服赋并引》写道：“松脂流入地下为，千岁，举则为琥珀。服，可以固形养气，延年而祛老者”。性平，味淡甘，功能益脾、安神、利水渗湿，主治脾虚泄泻、心悸失眠、小便不利、水肿之症。１７００多年前的《本经》则把列为上品，指出“久服安魂养神，不饥延年”。
慈禧太后的寿命长达７４岁，慈禧长寿的因素之一，就是坚持服用药膳，从已公布的１３个补益药膳看，其中的补益药膳使用频率最高，达７８％以上，当时慈禧太后为了养生延年，采纳了太医的进言，命御膳房用精白面和粉制成“饼”。
之所以得到医家的格外垂青，是有科学道理的。据现代医学检测，还含有丰富的麦角甾醇、酸、卵磷脂之类。这些成分的检出，证实了把用于长寿补益方面的正确性。多糖，不仅能增强人体的免疫功能 ，而且有较强的抗癌作用。