肝病患者
酒精进入人体，对肝功能有抑制和毒害作用。患有肝病的人，不节制地饮酒等于慢性自杀。
高血压、心脏病患者
酒精一是能兴奋大脑，使感情激动；二是使血管扩张，血液升高，这样易发生血管破裂而引起死亡，或者发生心律不齐、心跳加速等不良症状。
胃肠疾病患者
胃溃疡、胃炎、肠炎等患者都不宜饮酒，有痔疮的人也不宜饮酒。
“酒过三巡、菜过五味”，这是古代留下来的酒场谚语，这也从另外一方面说明了，喝酒时吃菜的重要性。在喝酒前，尽量先吃点菜，然后再喝酒。严禁空腹喝酒，既容易醉，又容易伤胃。
妊娠期妇女和儿童
孕妇如饮酒，会使胎儿产生酒精中毒症，易引起畸形和流产等现象；儿童身体正处于发育期，不宜饮酒。
车船、飞机驾驶员及高空作业者
对从事汽车驾驶、轮船驾驶和飞机驾驶的人员及高空作业人员都不宜饮酒，或者要特别注意饮酒的时间，因为这类人员的工作性质带有一定的危险性，而饮酒易出事故众所周知。
青光眼病人
饮酒对视力也有影响，酒精对视网膜有明显的毒副作用。另外，酒精还能直接影响视网膜，阻碍视网膜产生感觉视色素，导致眼睛适应光线能力下降。因此，青光眼病人不要过量饮酒。