“酒，看起来像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里闹鬼，走起路来绊腿，半夜起来找水，早上醒来后悔！在中国，酒不仅仅是一种食品，也是一味中药，更是一种文化；不仅是社交文化的载体之一，也有‘李白斗酒诗百篇’等饮酒激发出奇思妙想的美谈。但是，经常饮酒、过度饮酒，就会损伤健康。”在近日河南省中医院举办的公益健康讲座上，王宇亮主治医师生动形象地总结了“酒友”们通常的感受，并介绍了中国的酒文化及酒与疾病的关系。
酒虽然是一种食物，但却没有任何营养价值；作为中华民族饮食文化的一个重要组成部分，它还具有精神文化价值。酒虽也进入肚腹，却不能充饥，不能解渴，酒精经胃肠吸收后很快进入血液，作用于人体，很快就会兴奋中枢神经系统。酒桌上常可以听到一句劝酒的话：酒是粮食精，越喝越年轻。但医生对病人常说的一句话就是：戒烟限酒。那么，酒究竟对人的健康究竟有没有好处？喝酒究竟对身体健康有哪些危害呢？
对于中医来说，酒是一味中药。中医经典著作《黄帝内经》记载“醪酒”治经络不通导致的肢体麻木不仁，“鸡矢酒”治臌胀。因此早期古人酿酒，多是药用。白酒甘辛微苦，性热，可行药势。酒是一种有机溶剂，可以萃取药物中的有效成分，用这个原理制成的药酒可以治疗多种疾病。医圣张仲景所著的《伤寒杂病论》中的方药常常可以见到酒这味中药，如“瓜蒌薤白白酒汤”；现在还常用的中药“鳖甲煎丸”也是中药加酒熬制而成。因此，恰当地饮酒是可以祛病健身的。