天门冬烧卖
[主料]猪肉400克，面粉600克。
[配料]天门冬50克，鸡蛋4枚，洋葱2个，嫩笋50克。
[调料]酱油、盐、芝麻油。
[制作方法]制皮：将面粉堆在面板上，上面打入蛋清1只，然后用淡盐水揉面，揉至面团软硬适度，揪成小面团。将面团擀成极薄片，切成9厘米见方的烧卖皮。制馅：先将天门冬用温水浸泡至软，将猪肉、笋、洋葱、天门冬剁碎，搅入鸡蛋、酱、盐、芝麻油等。将面皮放左手，取馅适量放中央，左手收拢，稍按压即成1个烧卖，包齐入笼蒸30分钟至皮透明即可食用。
[功效]天门冬性味甘苦寒，可滋阴润燥、清肺降火、润五脏、益皮肤、悦颜色、补五劳。天门冬烧卖是一道润肺养阴、滋补虚损的保健养生面食。
鸡肉茯苓馄饨
[主料]面粉200克。
[配料]鸡肉120克，茯苓末10克。
[调料]盐。
[制作方法]鸡肉洗净剁成肉泥，拌入茯苓末作馅;面粉和匀作皮包馄饨。煮熟即可食用。
[功效]健脾利湿、益气补血，常食可滋补养生。