猪排中硒的含量竟是牛肉的五倍，鸡肉的两倍；饭后吃点食醋可以降低血糖，而在日常所吃食物的营养功效你知道多少？科学家在近期研究出6大食物所不为人知的新功效和营养价值。
1.猪排
猪排中硒的含量是牛肉的五倍，鸡肉的两倍。硒具有降低前列腺癌风险的作用。
普渡大学研究人员发现，每天吃240克猪排可以帮助减肥者保持肌肉。
2.卷心莴苣
传统观念认为，用卷心莴苣做色拉，会破坏食物的营养成分。
而事实上，卷心莴苣中所含的α-胡萝卜素（极有效的防病抗氧化剂）比其它莴苣和菠菜多得多。
3.蘑菇
荷兰最新研究发现，蘑菇经过人体消化后产生的代谢物可以促进免疫系统发挥效用，防止肿瘤生长。