1、绿豆 古称“食中要物”、“济世之良谷”。富含蛋白质、淀粉、多种维生素和矿物质等营养物质，其性寒凉，有解百毒、退暑火之功。夏日常喝绿豆汤，可防止中暑、目赤、喉痛、便秘、尿赤、烦渴等症，是夏日美容保健食品的佼佼者。
2、牛奶 富含完全蛋白质、钙、维生素A、维生素B2等养分。常饮牛奶，可令皮肤红润，使人容光焕发。还可利尿、排除不慎吃入胃肠内的金属等物。
3、豆浆 富含植物蛋白质等养分。不但能清肺、补虚、通便，且含有一种牛奶所缺乏的植物雌激素——黄豆苷原，常饮，可使少男少女面部少生青春痘、色斑，起到养颜美肤的作用。
4、猪血、鸭血 富含蛋白质、铁等养分。夏月经常吃些猪血，或以鸭血块做菜佐餐，有补血、排污等良效，是廉价的美容保健食品。
5、鳗鱼 味道鲜美、荤而不腥，烹汤清口，其性平和，是暑天进补的佳品之一。鳗鱼含蛋白质、不饱和脂肪酸，以及大量维生素A、维生素B、矿物质等养分。常吃有补虚、祛风、除湿、开胃之功效，令人神爽体健、面色红润。
