许多人夏天都要煲绿豆粥当早餐，以凉茶当水喝，吃苦瓜等苦味蔬菜……夏天特别燥热，多吃凉的东西可以降降火，这可是人人皆知的养生之道，而用泻火的方法对付夏天却往往不奏效。经常出现本想继续饮凉绿豆汤降火，结果变成满嘴都是溃疡的情况。
专家表示，有的人属于寒凉体质，脾胃本来就虚弱，不适合吃寒凉的东西，服用凉绿豆汤降火，适得其反。长期以来，饮凉茶、食绿豆粥等养生方法已经成为部分人的一种养生文化，但不是所有人的体质都适合这样的养生方法，千篇一律采用就会走进养生的误区。
绿豆不但是食品，还是一味中药。中医认为，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。从食疗的角度来说，食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况保持一致，才能起到保健作用。