几十年前，美国人接受了这样一个观点：脂肪会让人肥胖。实际上这是错误的：合理摄入脂肪并不会让你肥胖。真正让你变胖很可能是以下原因：
1.只吃“低脂食品”。虽然它们比一般食品热量稍低，但也会让你很快感到饥饿，从而吃进更多。如果你想保持正常的代谢，日常食物中要保持一定量的脂肪。
2.睡眠过多或过少。每天只睡5个半小时或更少的人，比睡眠时间正常的人腹部肥胖的几率高2.5倍。一夜睡6—7小时体重控制得最好。
3.总喝碳酸或无糖饮料。2005年的一项调查表明，每天喝一到两杯碳酸饮料会让你的变胖几率增加33%，即使是无糖饮料也没好到哪儿去。
4.每天少吃一顿饭。2011年的一项调查表明，17%的美国人试图通过少吃几顿饭来达到减肥的目的，但实际上，饥饿的身体会自动处于一种储存脂肪的状态，反而会成倍增加你变胖的可能性。
5.一顿饭吃不到20分钟。胃通常需要20分钟告诉大脑已经饱了，如果你吃饭低于这个时间，就会不小心吃多。