在提倡绿色食物的今天，由于人们越来越担心自身的健康，关心他们吃得食品是否安全，有机种植的食物越来越受欢迎。那么，什么是有机食品？在哪里可以买到有机产品呢？根据美国农业部的定义，可将有机食品描述为：有机的肉类，家禽肉，蛋和乳制品来自于没有打抗生素或生长荷尔蒙的动物。有机食物的生产过程中没有使用任何一种最常规的农药，或掺杂含有合成材料，污泥，生物工程技术或电离辐射的肥料。
大部分人根本不信任在食品中残留的化学产品含量是无害的，如残留农药、抗生素，也不想将它们吃下去。自从几乎所有的非有机食品中多多少少都有残留农药、化肥和其它化学产品以后，唯一能避免有害物质进入体内的方法就只有购买有机食物了。食品要被认证为“有机”，其食物或产品必须来自于被有机认证过地农场和加工厂。这意味着，这些食品是通过政府官员检验过的，而有机农场则需达到美国农业部的相关标准。
其实，凡是有机种植的食物会将事实注明在标签上，这让人们更容易购买到有机食品。因此，明确的理解有机食品标签上的内容是十分重要的。
有机食物的标签含义：
“100％有机”：注明为“100%有机”的标签意味着，除了水和盐分之外。这些食品一定包含了所有有机种植的配料。
“有机”：标示为“有机”的食品除了补充水分和盐，需要包含至少95％的有机成分，另外这些有机食品也一定没有添加作为防腐剂的亚硝酸盐类。亚硝酸盐可能会导致一部分人过敏和哮喘。这些食物中非有机生产成分可达5％。
“有机成分制成”：若食品标签声称“有机成分制成”食品，那么这些产品除了所添加的盐和水，包含有至少70%的有机成分。这些食物必须不含亚硝酸盐，有高达30%的成分可能来自于非有机生产。
而那些低于70%有机成分制成的食品可能会注明那些成分是有机的，但它们都不能算得上属于有机食品。